■ホームページ＞無洗米「愛を米」紹介＞他無洗米とのちがい
　
安全・品質・環境を保証する無洗米には、
全国無洗米協会の認証マークがついています。

中島屋の「愛を米」は、無洗米にするために事前に水で洗っているのですか。
洗っていません。事前に水洗いしてしまうと、お米にひびが入ったり、味が落ちてしまいます。
　 　
中島屋の「愛を米」は、無洗米にするために薬品かなにか使っているのですか。
使っていません。BG精米製法で作られた無洗米は、製造する過程で、お米の肌ヌカ以外には何も使いません。
　 　
無洗米には、いろいろな精米方法があるようですが、何か違いはあるのですか。
製法がちがいます。中島屋の無洗米「愛を米」はBG精米製法といって、お米のヌカを使ってお米表面のヌカをとっています。市場には他にも、「研がずに炊けるお米」として、水で事前に洗い乾燥させるもの、お米にブラシをかけてヌカをおとしているもの、タピオカを使ってヌカをおとしているものなどがあります。
中島屋の無洗米「愛を米」は、安全、品質、環境を保証する全国無洗米協会に認証されています。
■BG精米製法についてはこちら■
　 　
BG精米製法で作られた無洗米は、お米の肌ヌカを使ってお米表面のヌカをとっているということですが、その時使用したヌカはその後どうするのですか。
良質な有機質肥料として、田んぼや畑に還元しています。使用後のヌカは「米の精 ぐんぐん」として、商品化もされています。
　
■「米の精 ぐんぐん」についてはこちら■
　 　
中島屋の「愛を米」には、どのような商品ラインアップがあるのですか。
ひとくちに無洗米と言っても、こしひかりで作った「愛を米」。ひとめぼれで作った「愛を米」、あきたこまちで作った「愛を米」など、様々な種類があります。 他にも中島屋では、無洗米を長期保存可能にした｢備蓄王」や、「愛を米」に発芽玄米等を混ぜ込んだ「健康米シリーズ」もあります。
　
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